nel cuore della produzione del Raschera D.O.P., a due passi dalla valle di produzione aritigianale stagionatura di prosciutto crudo locale (ed introvabile). Per questo il mitico gestore Mariolino utilizza rigorosamente solo prodotti del posto: celebri sono le sue polente con fonduta di raschera, bagna cauda e bagna di porri (bagna del povr’om), la meravigliosa ed unica crostata di mirtilli, il bunet, e poi ancora le selvaggine, i tajarin ed i ravioli fatti a mano.